とりと新じゃがのしょうが照り焼き丼

材料（２人分）

とりもも肉
　大１枚(約300g)
新じゃがいも
　小６個(約200g)
玉ねぎ
　1/4個
万能ねぎの小口切り
　２〜３本分
温かいご飯
　どんぶり２杯分
合わせ調味料
　・おろししょうが
　　1/2かけ分
　・しょうゆ
　　大さじ２
　・酒、みりん
　　各大さじ１
　・砂糖
　　小さじ２
・サラダ油

• とりもも肉

  大１枚(約300g)

• 新じゃがいも

  小６個(約200g)

• 玉ねぎ

  1/4個

• 万能ねぎの小口切り

  ２〜３本分

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• 合わせ調味料

• 　・おろししょうが

  1/2かけ分

• 　・しょうゆ

  大さじ２

• 　・酒、みりん

  各大さじ１

• 　・砂糖

  小さじ２

• ・サラダ油

1. 1

   じゃがいもは皮を洗って軽く水をきり、皮つきのまま半分に切る。耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約１分30秒加熱し、上下を返してさらに約１分加熱する。玉ねぎは縦５mm幅に切る。とり肉は余分な脂を除いて一口大に切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、とり肉は皮目を下に、じゃがいもは切り口を下にして並べ入れて焼く。こんがり焼き色がついたら、上下を返し、ふたをして約２分蒸し焼きにする。

3. 3

   玉ねぎを加えて炒め合わせ、しんなりしたら合わせ調味料を加え、少しとろりとするまで強火でからめる。

4. 4

   器にご飯を盛り、３をのせ、万能ねぎをふる。

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