エリンギのナムル

材料（２人分）

エリンギ
　２本
にんじん
　1/4本
にら
　５本
おろしにんにく
　1/2片分
・ごま油、塩

• エリンギ

  ２本

• にんじん

  1/4本

• にら

  ５本

• おろしにんにく

  1/2片分

• ・ごま油、塩

1. 1

   エリンギは４cm長さ、５mm厚さ、１cm幅の短冊切りにする。にんじんは細切りにする。にらは４cm長さに切る。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、エリンギ、にんじんを加えて約１分ゆでる。にらを加えてすぐに火を止め、ざるにあけて水にさっとさらす。水けをよくきってボウルに入れ、にんにく、ごま油小さじ１　1/2、塩小さじ1/4を加えてあえる。

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