材料（２人分）
大さじ４(材料は約１カップ分)
・長ねぎのみじん切り
１本分
・白すりごま
大さじ４
・ごま油、塩
豚ひき肉
200g
絹ごし豆腐
1/2丁
冷凍グリーンピース
10粒
・ごま油
下ごしらえ
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1
ボウルにねぎ、ごま、ごま油大さじ３、塩小さじ１ 1/2を入れてよく混ぜる。
作り方
-
1
ボウルにひき肉、豆腐、ねぎ塩油を入れてよく練り混ぜる。
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2
耐熱皿に薄くごま油をぬる。１を10等分にして丸めて耐熱皿にのせ、グリーンピースを１粒ずつのせる。
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3
ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約３分加熱し、加熱むらがあれば、内側と外側の位置を入れ替える。再びふんわりとラップをかけて約２分加熱する。
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4
３を皿に盛り、好みで酢じょうゆを添えても。
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重信初江 さん
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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▶ブログ：料理研究家 重信初江の日々仕事
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▶twitter：@shigehatsue
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▶Instagram：shige82a
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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