
にんにく餃子
しょうが&にんにくのおかず
コロッと入ったにんにくがほっくほくでやみつきに
1人分:
302kcal
2.6g
材料(3〜4人分)
あん
・豚ひき肉
200g
・キャベツ
3〜4枚(約200g)
・しょうがのみじん切り
3かけ分
・オイスターソース、しょうゆ、ごま油
各小さじ2
・塩、粗びき黒こしょう
各小さじ1/2
にんにく
大3片(約35g)
餃子の皮
1袋(24枚)
ラー油酢じょうゆ
・ラー油、酢、しょうゆ
各適宜
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ1 1/3+水1カップ
・塩、サラダ油、ごま油
・豚ひき肉
200g
・キャベツ
3〜4枚(約200g)
・しょうがのみじん切り
3かけ分
・オイスターソース、しょうゆ、ごま油
各小さじ2
・塩、粗びき黒こしょう
各小さじ1/2
にんにく
大3片(約35g)
餃子の皮
1袋(24枚)
ラー油酢じょうゆ
・ラー油、酢、しょうゆ
各適宜
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ1 1/3+水1カップ
・塩、サラダ油、ごま油
作り方
-
1
にんにくはふんわりとラップで包み、電子レンジで約1分加熱し、1片を8等分に切る。
-
3
餃子の皮の中央に2を1/24量(約大さじ1)ずつのせ、にんにく1切れをのせ、縁に水をつけ、ひだを寄せて包む。ペーパータオルを敷いたバットに並べる。
あんの上に加熱したにんにくをのせて一緒に包む。にんにくは加熱することで、においと味がぐっとマイルドに。

植松良枝 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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