にんにくたっぷりタッカンマリ風鍋

にんにくたっぷりタッカンマリ風鍋

しょうが&にんにくのおかず

手羽元のうまみでだしいらず。辛みだれをつけてどうぞ

1人分:

280kcal

0.9g

材料(2〜3人分)

作り方

  1. 1

    じゃがいもは1.5cm厚さの輪切りにし、水にさらす。ねぎは青い部分のところで切り分け、5cm長さに切ってから四つ割りにする。手羽元は冷水でさっと洗う。

  2. 2

    厚手の鍋に手羽元、ねぎの青い部分、にんにく、水1.2Lを入れ、強火にかける。煮立ったら中火にし、途中アクを取りながら10分煮る。ねぎの青い部分は取り出す。

    手羽元をにんにく、ねぎの青い部分と一緒にゆでる。手羽元の臭みがやわらぐ。

    手羽元をにんにく、ねぎの青い部分と一緒にゆでる。手羽元の臭みがやわらぐ。

  3. 3

    じゃがいもの水けをきり、ねぎ、えのきたけとともに加え、じゃがいもがやわらかくなるまで約10分煮る。たれの材料をよく混ぜて添え、つけて食べる。

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植松良枝さん

植松良枝 さんのレシピ

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