豚しゃぶなめたけ風きのこのっけ

材料（２人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉
　160g
しめじ
　２パック(約200g)
大根おろし
　300g
万能ねぎの小口切り
　10本分
合わせ調味料
　・みりん、しょうゆ
　　各大さじ２
　・酢
　　大さじ1/2

• 豚しゃぶしゃぶ用肉

  160g

• しめじ

  ２パック(約200g)

• 大根おろし

  300g

• 万能ねぎの小口切り

  10本分

• 合わせ調味料

• 　・みりん、しょうゆ

  各大さじ２

• 　・酢

  大さじ1/2

1. 1

   しめじは小房に分ける。

2. 2

   合わせ調味料を鍋に入れて弱火にかける。沸騰してきたらしめじを加えてふたをし、５〜６分蒸し煮にする。ふたを取って強火にし、へらなどでかき混ぜながら１〜２分いり煮にする。火を止めてそのままおき、粗熱をとる。

3. 3

   別の鍋に湯をたっぷり沸かし、豚肉を１枚ずつくっつかないように入れてゆでる。肉の色が変わったら取り出し、湯をきる。

4. 4

   ３を器に盛り、２をのせて、大根おろしの汁を軽くきってのせ、万能ねぎを散らす。

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