塩どりのトマト煮風

材料（２人分）

「塩どり」のむね肉、もも肉
　各1/3量
ブロッコリー
　４房
じゃがいも
　小１個(約120g)
にんじん
　1/3本
にんにくの薄切り
　1/2片分
カットトマト缶
　1/2缶(約200g)
・オリーブ油、酒、塩

• 「塩どり」のむね肉、もも肉

  各1/3量

• ブロッコリー

  ４房

• じゃがいも

  小１個(約120g)

• にんじん

  1/3本

• にんにくの薄切り

  1/2片分

• カットトマト缶

  1/2缶(約200g)

• ・オリーブ油、酒、塩

「塩どり」の作り方

1. 1

   「塩どり」は大きめの角切りにする。ブロッコリーは縦半分に切る。じゃがいも、にんじんは1.5cm角に切る。

2. 2

   鍋にオリーブ油大さじ１とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらじゃがいも、にんじんを加え、弱火で焼き目がつくまで炒める。ブロッコリー、トマトを缶汁ごとと、酒大さじ１、塩少々を加えて煮る。野菜に火が通ったら塩どりを加え、さらに２〜３分煮る。

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