いかとトマトのさっと煮

材料（２人分）

するめいか
　１ぱい
にら
　1/3わ
しめじ
　1/2パック(約50g)
ミニトマト
　８個
煮汁
　・だし汁
　　１カップ
　・酒、しょうゆ、みりん
　　各大さじ1/2

• するめいか

  １ぱい

• にら

  1/3わ

• しめじ

  1/2パック(約50g)

• ミニトマト

  ８個

• 煮汁

• 　・だし汁

  １カップ

• 　・酒、しょうゆ、みりん

  各大さじ1/2

1. 1

   にらは４cm長さに切る。しめじは小房に分ける。いかはわたごと足を引き抜いて、わたを除く。胴は約８mm幅の輪切りにし、足は２〜３本ずつに切り分け、長いものは半分に切る。

2. 2

   鍋に煮汁を煮立て、しめじを入れる。再び煮立ったらいかを加え、混ぜながら約30秒煮る。

3. 3

   いかが白っぽくなったら、にら、ミニトマトも加え、にらがしんなりする程度にさっと煮る。

   

   ミニトマトは煮くずれるしないように、にらとともに最後に加えて、温める程度に煮て。

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