塩昆布にんじんやっこ

塩昆布にんじんやっこ

レモンの酸味であっさりと

カロリー
1人分 124kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
卵・大豆製品 > 豆腐 > 冷やっこ・温やっこ
主な食材:
豆腐・大豆加工品・こんにゃく・おから > 豆腐 > 絹ごし豆腐
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
重信初江
撮影:
白根正治

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1丁

にんじん…小1本(約80g)

レモン(国産)の輪切り…2枚

塩昆布…10g

・塩、オリーブ油

作り方

1.

にんじんは皮むき器でリボン状に削り、ボウルに入れる。塩小さじ1/4を加えて混ぜ、5分おいて水けを絞る。

2.

レモンは放射状に切り、塩昆布、オリーブ油小さじ1とともに1に加えて混ぜる。

3.

豆腐を半分に切って器に盛り、2を半量ずつのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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