豚バラととうがんの塩炒め

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　150g
とうがん
　1/4個(約500g)
しょうが汁
　1/2かけ分
・塩、こしょう、サラダ油、酒、しょうゆ

• 豚バラ薄切り肉

  150g

• とうがん

  1/4個(約500g)

• しょうが汁

  1/2かけ分

• ・塩、こしょう、サラダ油、酒、しょうゆ

1. 1

   豚肉は５〜６cm幅に切って塩を強めにふり、こしょう少々をふる。とうがんは種とわたを除いて皮をむき、いちょう切りにする。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を広げ入れて焼く。色が変わったらペーパータオルなどで余分な脂をふき取り、とうがんを加えて炒める。

3. 3

   とうがんに油がまわったら酒大さじ１、しょうゆ大さじ1/2を加えてさっと炒め、しょうが汁を回し入れる。

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