たらときのこのチーズ蒸し

材料（２人分）

きのこの酒塩蒸し
　半量(でき上がり分より使う)
　・しめじ
　　２パック(約200g)
　・しいたけ
　　６枚
　・えのきたけ
　　２袋(約200g)
　・赤とうがらしの小口切り
　　１本分
　・塩、酒
たら
　２切れ
下味
　・酒
　　大さじ１
　・塩
　　少々
ピザ用チーズ
　50g
ミニトマト
　６個
サラダ菜
　適宜
・粗びき黒こしょう

• きのこの酒塩蒸し

  半量(でき上がり分より使う)

• 　・しめじ

  ２パック(約200g)

• 　・しいたけ

  ６枚

• 　・えのきたけ

  ２袋(約200g)

• 　・赤とうがらしの小口切り

  １本分

• 　・塩、酒

• たら

  ２切れ

• 下味

• 　・酒

  大さじ１

• 　・塩

  少々

• ピザ用チーズ

  50g

• ミニトマト

  ６個

• サラダ菜

  適宜

• ・粗びき黒こしょう

1. 1

   しめじは小房に分け、しいたけは薄切りに、えのきたけは長さを半分に切ってほぐし、耐熱ボウルに合わせ入れる。塩小さじ１、酒大さじ２、とうがらしを入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約７分加熱する。

1. 1

   たらは下味をふり、ミニトマトは縦半分に切る。

2. 2

   フライパンにたらを並べ入れ、ミニトマト、きのこの酒塩蒸し、チーズをのせてふたをし、強火にかける。

3. 3

   煮立ったら中火にし、５〜６分蒸し焼きにする。器に盛り、こしょうをふってサラダ菜を添える。

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