豆苗ととりの黒酢炒め

材料（２人分）

豆苗
　１袋
とりもも肉
　大１枚(約300g)
にんにくの薄切り
　１片分
合わせ調味料
　・黒酢
　　大さじ２
　・しょうゆ
　　大さじ１
・塩、サラダ油、こしょう

• 豆苗

  １袋

• とりもも肉

  大１枚(約300g)

• にんにくの薄切り

  １片分

• 合わせ調味料

• 　・黒酢

  大さじ２

• 　・しょうゆ

  大さじ１

• ・塩、サラダ油、こしょう

1. 1

   豆苗は長さを半分に切る。とり肉は大きめの一口大に切り、塩少々をまぶす。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、にんにく、とり肉を入れ、とり肉に火が通るまで弱めの中火でしっかり炒める。

3. 3

   １の豆苗を加えて中火にし、さっと炒め合わせる。豆苗のかさが半分くらいになったら、合わせ調味料を加え、手早く炒め合わせる。こしょう少々をふって混ぜる。

   

   豆苗はすぐ火が通るのでとり肉を焼いたあとに一度に加え、手早く炒める。

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