きのこのポタージュ

材料（２人分）

しめじ
　1/2パック(約50g)
えのきたけ
　1/2袋(約50g)
キャベツの軸
　50g
ご飯
　20g
牛乳
　１　1/2カップ
・塩、こしょう

• しめじ

  1/2パック(約50g)

• えのきたけ

  1/2袋(約50g)

• キャベツの軸

  50g

• ご飯

  20g

• 牛乳

  １　1/2カップ

• ・塩、こしょう

1. 1

   しめじ、えのきたけはざく切りにし、キャベツの軸はそぎ切りにする。

2. 2

   ミキサーに１、ご飯、牛乳を入れ、なめらかになるまでかくはんする。

   

   キャベツの軸には、うまみ成分のグルタミン酸がたっぷり。

3. 3

   鍋に移して火にかけ、木べらでとろみが出るまで約５分混ぜる。塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。

4. 4

   器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふっても。

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