キャベツたっぷりタッカルビ
489kcal
4.0g
材料(2人分)
キャベツ…1/3個
とりもも肉…1枚(約250g)
赤とうがらし…1本
玉ねぎ…1/2個
しいたけ…4枚
万能ねぎの小口切り…適宜
たれ
・玉ねぎのすりおろし…1/2個分
・おろしにんにく…1片分
・おろししょうが…1かけ分
・しょうゆ…大さじ3 1/2
・コチュジャン…大さじ2
・ごま油
とりもも肉…1枚(約250g)
赤とうがらし…1本
玉ねぎ…1/2個
しいたけ…4枚
万能ねぎの小口切り…適宜
たれ
・玉ねぎのすりおろし…1/2個分
・おろしにんにく…1片分
・おろししょうが…1かけ分
・しょうゆ…大さじ3 1/2
・コチュジャン…大さじ2
・ごま油
作り方
- とうがらしは半分にちぎって種を除き、たれの材料と合わせる。とり肉を一口大に切り、たれをもみ込む。
- キャベツはざく切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。しいたけは薄切りにする。
- フライパンにごま油大さじ2を熱し、2を広げる。1をたれごとのせ、ふたをして弱火で約10分蒸し焼きにする。
- 全体を混ぜ、再びふたをしてさらに約5分蒸し焼きにして混ぜ、同様にさらに2〜3分蒸し焼きにする。全体に火が通ったら器に盛り、万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
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