フライパンタンドリーチキン
時短、
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カロリー
塩分材料（２人分）
とりむねのヨーグルト漬けストック…半量
・とりむね肉…２枚(約500g)
・下味
・プレーンヨーグルト…大さじ５
・酒…大さじ１
・塩…小さじ１ 1/2
・こしょう…少々
・オリーブ油
ズッキーニ…1/2本
にんじん…1/2本
にんにくの薄切り…1/2片分
さやいんげん…６本
・カレー粉、オリーブ油、塩、こしょう
下ごしらえ
1.
とり肉は大きめの一口大にそぎ切りにする。
2.
ボウルに１、下味の材料を入れてもみ込み、オリーブ油大さじ２を加えてさっと混ぜる。保存用密閉袋２枚に半量ずつ入れ、冷凍する。
●冷凍で約１カ月間保存可能。
3.
とりむねのヨーグルト漬けストックは室温に10～15分置き、半解凍する。
作り方
1.
半解凍したとりむねのヨーグルト漬けストックの袋にカレー粉小さじ２を入れて袋ごともみ込む。
2.
ズッキーニ、にんじんは７～８mm厚さの輪切りにする。
3.
フライパンにオリーブ油小さじ２、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら、１を漬け汁ごと、２、いんげんとともに並べて焼く。軽く焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で約８分蒸し焼きにする。
4.
塩、こしょう各少々で調味する。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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