かぶのナッツパン粉揚げ

材料（２人分）

かぶ
　６個
レモン
　適宜
ころも
　・溶き卵
　　１個分
　・小麦粉、パン粉、アーモンド
　　各適宜
　・塩
　　少々
揚げ油

• かぶ

  ６個

• レモン

  適宜

• ころも

• 　・溶き卵

  １個分

• 　・小麦粉、パン粉、アーモンド

  各適宜

• 　・塩

  少々

• 揚げ油

1. 1

   かぶは茎を１〜２cmほど残して皮をむき、縦四〜六つ割りにし、２〜３分かためにゆでる。アーモンドは包丁などで細かく砕く。

2. 2

   水をきったかぶに小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉とアーモンド、塩を混ぜたものをまぶす。

3. 3

   高温(180℃)に熱した揚げ油でカリッと色よく揚げる。器に盛ってくし形に切ったレモンを添える。

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