豆もやしの中華スープ
133kcal
1.7g
材料(1人分)
豚こま切れ肉…40g
豆もやし…1/4袋(約50g)
しめじ…1/3パック(約30g)
煮汁
・とりガラスープの素…小さじ1/3
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
・酢、しょうゆ…各小さじ1
・水…3/4カップ
豆もやし…1/4袋(約50g)
しめじ…1/3パック(約30g)
煮汁
・とりガラスープの素…小さじ1/3
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
・酢、しょうゆ…各小さじ1
・水…3/4カップ
作り方
- 豆もやしは目立つひげ根を取る。しめじは小房に分け、長さを半分に切る。
- 豚肉は粗く刻んで耐熱容器に入れ、煮汁の材料を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。
- スープジャーに沸騰した湯を注ぎ、温まったら湯を捨てる。1を入れ、沸騰した湯を目安線よりも少し多めに注ぎ、ふたをして約1分おく。ふたをあけ、ふたを少しずらしてかぶせ、具を押さえながら湯を捨てる。
- 熱いうちに、ゴムべらなどで、2を3に入れる(やけどに注意して)。ふたをして軽く振る。約3時間おくと食べ頃に。
●ここでは容量約300mlのスープジャーを使用しています。取り扱い方はメーカーによって異なるため取扱説明書に従って使用してください。沸騰した湯を使用する際はやけどに注意して。なるべく5時間以内に食べてください。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
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