にんにくとり照り焼き

Name: にんにくとり照り焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりもも肉…小２枚(約400g); 小松菜…1/2わ(約100g); たれ; ・おろしにんにく…1/2片分; ・しょうゆ…大さじ１〜１ 1/3; ・酒、みりん…各大さじ１; ・はちみつ…小さじ１〜１ 1/2; ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、バター

ご飯が進むこってりしょうゆ味

15分

１人分：

449kcal

2.6g

材料（２人分）

とりもも肉
　小２枚(約400g)
小松菜
　1/2わ(約100g)
たれ
　・おろしにんにく
　　1/2片分
　・しょうゆ
　　大さじ１〜１　1/3
　・酒、みりん
　　各大さじ１
　・はちみつ
　　小さじ１〜１　1/2
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、バター

とりもも肉

小２枚(約400g)
小松菜

1/2わ(約100g)
たれ
　・おろしにんにく

1/2片分
　・しょうゆ

大さじ１〜１　1/3
　・酒、みりん

各大さじ１
　・はちみつ

小さじ１〜１　1/2
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、バター

作り方

1

小松菜は４cm長さに切る。とり肉は皮目と反対側に包丁で数本切り込みを入れ、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉適量をまぶす。

火の通りがいいように、とり肉は皮と反対側の面に、縦に数本ずつ浅い切り込みを入れる。
2

フライパンにオリーブ油小さじ１を熱し、小松菜を入れて約２分炒める。塩、こしょう各適量をふって調味し、器に広げる。
3

フライパンにオリーブ油小さじ２を足し、とり肉を皮目を下にして入れ、フライ返しなどで押しつけて約６分焼きつける。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、さらに４〜５分焼く。出てきた脂をペーパータオルで拭き取り、たれの材料とバター小さじ２を加え、途中上下を返して煮からめる。食べやすく切り、２にのせてフライパンに残ったたれをかける。