黒ごまさんしょう鍋

材料（２〜３人分）

豚もも薄切り肉
　180g
キャベツ
　1/3個
さやいんげん
　10本
おろしにんにく
　１片分
ひじき(乾燥)
　15g
黒すりごま
　大さじ２
粉ざんしょう
　適量
・みそ、塩

• 豚もも薄切り肉

  180g

• キャベツ

  1/3個

• さやいんげん

  10本

• おろしにんにく

  １片分

• ひじき(乾燥)

  15g

• 黒すりごま

  大さじ２

• 粉ざんしょう

  適量

• ・みそ、塩

1. 1

   キャベツはざく切りにする。いんげんは斜め半分に切る。ひじきは水でもどしてざるにあけ、水けをきって粗みじん切りにする。豚肉は長さを半分に切る。

   

   カラダ温め食材の黒ごまとみそ、にんにく。練りごまは、よりカロリーが上がるのですりごまを使って。先に混ぜ合わせてから鍋に溶き入れると味むらが出ない。

2. 2

   鍋に湯３　1/2カップを沸かし、ひじきを加えて約３分ゆでる。ボウルにごま、にんにく、みそ大さじ２、塩小さじ1/4を混ぜ合わせ、鍋に加えて溶き混ぜる。いんげん、キャベツを順に加えて１〜２分煮て、豚肉も加える。肉の色が変わったら、塩で味をととのえ、さんしょうをふる。

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