えびとマカロニのヨーグルトサラダ

材料（２人分）

むきえび
　100g
プレーンヨーグルト
　大さじ４
グレープフルーツ
　1/2個
ミニトマト
　４個
セロリ(葉つき)
　1/2本
レモン汁
　小さじ１
サラダ用マカロニ(早ゆでタイプ)
　100g
・塩、オリーブ油

• むきえび

  100g

• プレーンヨーグルト

  大さじ４

• グレープフルーツ

  1/2個

• ミニトマト

  ４個

• セロリ(葉つき)

  1/2本

• レモン汁

  小さじ１

• サラダ用マカロニ(早ゆでタイプ)

  100g

• ・塩、オリーブ油

1. 1

   パスタは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆでてざるにあける。オリーブ油小さじ１をからめ、完全にさめるまでそのままおく。

2. 2

   えびはあれば背わたを竹串で除き、熱湯でさっとゆで、別のざるにあける。

3. 3

   グレープフルーツは薄皮をむき、２〜３等分に切る。トマトは縦半分に切る。セロリは１cm幅に切り、葉少々は細切りにする。

4. 4

   ボウルにヨーグルト、オリーブ油大さじ１、レモン汁、塩小さじ1/3を入れて混ぜる。

5. 5

   １、２、３をざっと混ぜ、器に盛って４をかける。セロリの葉をのせる。

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