豆乳みそスープ

材料（２人分）

とりひき肉
　80g
豆乳(成分無調整)
　120ml
おろししょうが
　大さじ１
豆もやし
　100g
・サラダ油、酒、みそ

• とりひき肉

  80g

• 豆乳(成分無調整)

  120ml

• おろししょうが

  大さじ１

• 豆もやし

  100g

• ・サラダ油、酒、みそ

1. 1

   鍋に油大さじ1/2、ひき肉を入れて火にかけ、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら酒大さじ２、水120ml、しょうがを加え、煮立ったらふたをし、弱火で約５分煮る。

2. 2

   豆もやしを加え、ふたをして弱火のままさらに約３分煮る。みそ小さじ２を溶き入れて混ぜ、豆乳を加えて煮立たせないように軽く煮る。

3. 3

   器に盛り、好みでラー油をかける。

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