レシピ
混ぜチキンライス

混ぜチキンライス

Name: 混ぜチキンライス
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりむね肉…大1/2枚(約150g); マッシュルーム…５個; ピーマン…１個; 玉ねぎのみじん切り…1/4個分; にんにくのみじん切り…１片分; 卵液; ・溶き卵…３個分; ・砂糖…大さじ1/2; ・塩…少々; 温かいご飯…茶碗大盛り２杯分(約320g); ・サラダ油、こしょう、塩、トマトケチャップ、しょうゆ

20分

１人分：

680kcal

1.8g

あったかご飯に混ぜるだけで簡単！

Mako(多賀正子) さんのレシピ

材料（２人分）

とりむね肉
　大1/2枚(約150g)
マッシュルーム
　５個
ピーマン
　１個
玉ねぎのみじん切り
　1/4個分
にんにくのみじん切り
　１片分
卵液
　・溶き卵
　　３個分
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・塩
　　少々
温かいご飯
　茶碗大盛り２杯分(約320g)
・サラダ油、こしょう、塩、トマトケチャップ、しょうゆ

とりむね肉

大1/2枚(約150g)
マッシュルーム

５個
ピーマン

１個
玉ねぎのみじん切り

1/4個分
にんにくのみじん切り

１片分
卵液
　・溶き卵

３個分
　・砂糖

大さじ1/2
　・塩

少々
温かいご飯

茶碗大盛り２杯分(約320g)
・サラダ油、こしょう、塩、トマトケチャップ、しょうゆ

作り方

1

マッシュルームは縦薄切りにし、ピーマンは縦半分に切ってから粗いみじん切りにする。とり肉は２cm角に切る。
2

フライパンに油大さじ１を熱し、とり肉、玉ねぎ、にんにく、こしょう少々を入れて炒める。肉の色が変わったら塩少々を加えてさっと混ぜ、マッシュルーム、ピーマンを加えて炒める。マッシュルームがしんなりしたらケチャップ大さじ３、しょうゆ少々を加え、焦げる寸前までしっかり水分をとばして炒める。ご飯と混ぜ合わせ、器に盛る。

しっかり味をつけた具材を、温かいご飯に混ぜ合わせると、味にメリハリがついておいしい。
3

フライパンをきれいにして、油小さじ１を熱し、卵液の半量を流し入れ、大きくかき混ぜて広げ、半熟状になったら２にのせる。残りも同様に作る。好みでケチャップをかけ、パセリを添えても。