豚肉とキャベツのレンジ蒸し

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　200g
キャベツ
　1/10個(約150g)
豆苗
　1/3袋(約100g)
ごまだれ
　・ポン酢じょうゆ
　　大さじ２
　・白練りごま
　　大さじ１
　・白すりごま
　　小さじ１
　・おろしにんにく、砂糖
　　各小さじ1/2
・塩、酒

• 豚ロース薄切り肉

  200g

• キャベツ

  1/10個(約150g)

• 豆苗

  1/3袋(約100g)

• ごまだれ

• 　・ポン酢じょうゆ

  大さじ２

• 　・白練りごま

  大さじ１

• 　・白すりごま

  小さじ１

• 　・おろしにんにく、砂糖

  各小さじ1/2

• ・塩、酒

1. 1

   キャベツは大きめの一口大に、豆苗は長さを半分に切る。

2. 2

   直径約22cmの耐熱皿にキャベツ、豆苗、豚肉を1/2量ずつ順に広げて重ねる。これをもう一度繰り返し、塩少々、酒大さじ１をふり入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約６分加熱する。

   

   キャベツ、豆苗、豚肉の順に２段に重ねておくと加熱したときに肉のうまみがいきわたりやすい。

3. 3

   軽く汁けをきって器に盛り、ごまだれを混ぜてかける。

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