もずくとくずし豆腐のスープ

材料（２人分）

桜えび
　大さじ２
絹ごし豆腐
　1/2丁(約150g)
春菊
　1/3わ
しょうがのせん切り
　1/2かけ分
もずく(味なし)
　1/2カップ
スープ
　・だし汁
　　２カップ
　・酒
　　大さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ２
　・塩
　　小さじ1/3
・ごま油、塩

• 桜えび

  大さじ２

• 絹ごし豆腐

  1/2丁(約150g)

• 春菊

  1/3わ

• しょうがのせん切り

  1/2かけ分

• もずく(味なし)

  1/2カップ

• スープ

• 　・だし汁

  ２カップ

• 　・酒

  大さじ１

• 　・しょうゆ

  小さじ２

• 　・塩

  小さじ1/3

• ・ごま油、塩

1. 1

   春菊は５mm幅に切って、桜えびは細かく刻む。

2. 2

   鍋にごま油大さじ1/2を熱してしょうがと桜えびを炒め、香りが立ったらスープを加える。煮立ったら豆腐を手でくずしながら加え、もずくと春菊も加えてひと煮立ちさせる。味をみて、塩で味をととのえる。

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