ソーセージとほうれん草のガーリック塩炒め

材料（２人分）

• ウインナソーセージ…１袋(約130g)
• 大豆の水煮…100g
• ほうれん草…１わ(約200g)
• 玉ねぎ…１個
• にんにくの薄切り…１片分
• ・塩、サラダ油、こしょう

作り方

1. ほうれん草は３cm長さに切り、水にさっと通して水けがついたまま耐熱ボウルに入れる。塩少々をふってラップをかけ、電子レンジで約２分加熱し、冷水にとって水けを絞る。玉ねぎは１cm四方に切る。ソーセージは１cm幅に切る。
2. フライパンに油小さじ２、にんにくを弱火で熱し、にんにくがカリッとしたら取り出す。
3. 続けてソーセージ、玉ねぎ、大豆を入れ、中火にして約５分炒める。大豆にうすい焼き色がついたら、ほうれん草を加えてさっと炒め、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、２を散らす。