鮭のから揚げ

材料（２人分）

「鮭の甘辛冷凍ストック」
　2/3量
ピーマン
　１個
長ねぎ
　１本
・片栗粉、サラダ油

• 「鮭の甘辛冷凍ストック」

  2/3量

• ピーマン

  １個

• 長ねぎ

  １本

• ・片栗粉、サラダ油

「鮭の甘辛冷凍ストック」の作り方

1. 1

   ピーマンは四つ割りにする。ねぎは５cm長さに切る。

2. 2

   「鮭の甘辛冷凍ストック」は袋ごと水につけて、鮭が１切れずつはがれるまで半解凍する。１切れずつ片栗粉をしっかりまぶす。

   

   袋ごと水につけ、表面をとかすと粉がつきやすくなる。はがれないよう、しっかりまぶす。

3. 3

   フライパンに１cm深さの油を入れて中火で熱し、低温(約160℃)になったら２を入れて揚げ焼きにする。時々返し、全体がこんがりと色づいたら取り出して油をきる。続けて、１を入れてさっと揚げ焼きにして取り出して油をきり、鮭と盛り合わせる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！