牛肉ときのこのレンジ蒸し

材料（２人分）

牛もも薄切り肉
　150g
しいたけ
　３枚
えのきたけ
　1/2袋(約50g)
しめじ
　1/2パック(約50g)
スナップえんどう
　10個
赤とうがらしの小口切り
　少々
合わせ調味料
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ１
　・酢
　　小さじ２

• 牛もも薄切り肉

  150g

• しいたけ

  ３枚

• えのきたけ

  1/2袋(約50g)

• しめじ

  1/2パック(約50g)

• スナップえんどう

  10個

• 赤とうがらしの小口切り

  少々

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ１

• 　・酢

  小さじ２

1. 1

   しいたけは軸を除いて薄切りにする。えのきたけは長さを半分に切り、しめじとともに食べやすくほぐす。

2. 2

   耐熱ボウルに１とスナップえんどう、牛肉を順に入れ、とうがらしをのせて、合わせ調味料を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約５分加熱し、全体を混ぜ合わせる。

   

   肉と野菜に赤とうがらしや酢を加えることで、減塩でも満足がいく味になる。

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