蒸しどりの中華あえ

材料（２人分）

とりささ身
　５本
下味
　・塩、こしょう
　　各少々
　・酒
　　大さじ１
きゅうり
　２本
「ザーサイねぎだれ」
　大さじ５

• とりささ身

  ５本

• 下味

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 　・酒

  大さじ１

• きゅうり

  ２本

• 「ザーサイねぎだれ」

  大さじ５

「ザーサイねぎだれ」の作り方

1. 1

   耐熱皿にささ身をのせ、下味をふって約１分おく。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約５分加熱し、そのまま約７分おいて余熱で中まで火を通す。

2. 2

   きゅうりはめん棒でたたき、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ボウルに入れ、１のささ身を手で裂きながら筋を除いて加え、「ザーサイねぎだれ」を加えて、全体をあえる。

   

   きゅうりはたたき、ささ身は裂いてからたれを加えてあえれば、味がよくからむ。

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