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牛肉と絹さやのオイスター炒め

時短でラク

牛肉と絹さやのオイスター炒め

焼き肉用のカルビで簡単本格中華

脇雅世さん

脇雅世 さんのレシピ

10分

１人分：

417kcal

0.8g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは２cm幅のくし形切りにする。牛肉は幅を半分に切り、オイスターソース小さじ１をからめて下味をつける。

    牛肉にはオイスターソースで下味をつけておくと、炒めたときに味がまとまりやすい。

    牛肉にはオイスターソースで下味をつけておくと、炒めたときに味がまとまりやすい。

  2. 2

    フライパンに油小さじ２を中火で熱して絹さやを加えて炒める。色が鮮やかになったら新玉ねぎを加えて、さっと炒める。

  3. 3

    １の牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら酒大さじ１、オイスターソース小さじ１を加え、さっと炒め合わせる。

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脇雅世さん

脇雅世 さん

料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 千葉充

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