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かぼちゃのヨーグルトサラダ

かぼちゃのヨーグルトサラダ

電子レンジのヘルシー夏おかず

ナッツとケチャップでコク出し

伊藤晶子さん

伊藤晶子 さんのレシピ

１人分：

82kcal

0.7g

材料（2〜3人分）

作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切り、口径約21cmの耐熱皿にのせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。

  2. 2

    取り出して熱いうちにフォークで粗く潰し、塩小さじ1/4、こしょう少々をふって混ぜ、粗熱をとる。

  3. 3

    ヨーグルト、ケチャップ大さじ1、ミックスナッツは刻んで加え、全体を混ぜる。

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伊藤晶子さん

伊藤晶子 さん

料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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