レシピ
蒸しどりのにんにくソース

蒸しどりのにんにくソース

Name: 蒸しどりのにんにくソース
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: とりむね肉…１枚(180g); 下味(酒大さじ１、塩少々、しょうがの薄切り２枚、長ねぎ２cm); きゅうり…１本; にんじん…1/2本(100g); レモンの薄切り…３枚; にんにくソース(にんにく１片、とりの蒸し汁大さじ1/2、しょうゆ大さじ１、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1/2)

食欲をそそるソースがポイント。とり肉はレンジで簡単調理

20分

１人分：

225kcal

1.9g

材料（２人分）

とりむね肉
　１枚(180g)
下味(酒大さじ１、塩少々、しょうがの薄切り２枚、長ねぎ２cm)
きゅうり
　１本
にんじん
　1/2本(100g)
レモンの薄切り
　３枚
にんにくソース(にんにく１片、とりの蒸し汁大さじ1/2、しょうゆ大さじ１、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1/2)

とりむね肉

１枚(180g)
下味(酒大さじ１、塩少々、しょうがの薄切り２枚、長ねぎ２cm)
きゅうり

１本
にんじん

1/2本(100g)
レモンの薄切り

３枚
にんにくソース(にんにく１片、とりの蒸し汁大さじ1/2、しょうゆ大さじ１、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1/2)

作り方

1

耐熱皿にとり肉をのせて下味の塩、酒をふり、つぶしたねぎとしょうがをのせる。ふんわりラップをかけて電子レンジで２分30秒加熱し、上下を返して２分30秒加熱する。ラップをはずし、粗熱がとれたら縦半分に切り１cm幅に切る。蒸し汁はとりおく。
2

きゅうりは左手で回しながら、皮むき器で削るように７〜８cm長さに薄くスライスする。にんじんは皮をむいたのち、きゅうりと同様に皮むき器で薄切りにする。レモンは中心から１カ所切り込みを入れる。
3

にんにくはみじん切りにし、そのほかのソースの材料と混ぜる。皿に２のきゅうりとにんじんを敷いた上に１のとりを盛ってレモンを飾り、にんにくソースをかける。