ミートボール入りナポリタン

材料（２人分）

ペンネ
　160g
ミートボールだね
　・合いびき肉
　　200g
　・溶き卵
　　1/2個分
　・牛乳
　　大さじ2
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/4個分
　・パン粉
　　1/2カップ
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
にんじん
　1/2本
ピーマン
　2〜3個(約80g)
煮汁
　・トマトケチャップ
　　大さじ4
　・ウスターソース
　　大さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
　・水
　　２　1/4カップ
・オリーブ油

• ペンネ

  160g

• ミートボールだね

• 　・合いびき肉

  200g

• 　・溶き卵

  1/2個分

• 　・牛乳

  大さじ2

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• 　・パン粉

  1/2カップ

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• にんじん

  1/2本

• ピーマン

  2〜3個(約80g)

• 煮汁

• 　・トマトケチャップ

  大さじ4

• 　・ウスターソース

  大さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• 　・水

  ２　1/4カップ

• ・オリーブ油

1. 1

   にんじんは7mm四方、6cm長さの棒状に切る。ピーマンは縦半分に切り、縦7mm幅に切る。

2. 2

   ボウルにミートボールだねの材料を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。8等分にして丸める。

3. 3

   直径26cmのフライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、強めの中火にかける。２を入れ、約2分こんがりと焼き色がつくまで転がしながら焼く。

   

   ミートボールは表面が焼き固まり、こんがりするまで焼く。このあと煮るので、完全に火が入らなくてもよい。

4. 4

   煮汁の材料、にんじん、ペンネを加え、ひと煮立ちしたらふたをして弱めの中火にする。時々混ぜながら袋の表示より約5分長めに煮る。

5. 5

   ふたをはずしてピーマンを加え、強火で1〜2分、余分な水分をとばすように炒める。

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