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豚バラとかぶのマスタードしょうゆ炒め

時短でラク

豚バラとかぶのマスタードしょうゆ炒め

皮つきのままかぶを炒めるスピードおかず

10分

１人分：

453kcal

2.0g

材料（２人分）

  • 豚バラ薄切り肉

    150g

  • 厚揚げ

    1/2枚

  • かぶ(葉つき)

    2個

  • おろしにんにく

    少々

  • ・バター、塩、酒、しょうゆ、粒マスタード、砂糖、粗びき黒こしょう

作り方

  1. 1

    かぶは葉を根元から切り分け、皮つきのまま3mm厚さの半月切りにする。葉は3cm長さに切り、茎と葉先に分ける。厚揚げは厚みを半分に切ってから一口大に切る。豚肉は5cm幅に切る。

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  2. 2

    フライパンにバター10gを強火で溶かし、豚肉を入れて炒める。色が半分くらい変わったら厚揚げ、かぶと茎を加え、塩少々をふってさっと炒める。

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  3. 3

    かぶが少し透き通ってきたら、おろしにんにくと、酒、しょうゆ各大さじ1、粒マスタード小さじ2、砂糖小さじ1/2、かぶの葉先を加えて炒め合わせる。器に盛り、こしょう適量をふる。

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下条美緒さん

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