レシピ
とり照りと春菊のおかずサラダ

とり照りと春菊のおかずサラダ

Name: とり照りと春菊のおかずサラダ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりもも肉…１枚(250g); 下味(しょうゆ、酒各大さじ１、ごま油小さじ１); 春菊…1/2わ; 長ねぎ(白い部分)…1/2本; ピーナッツ(皮つき)…20粒; 和風ドレッシング(だし汁、酢各大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、サラダ油大さじ１)

とりの照り焼きと、生の春菊の独特の香りがぴったりマッチ

25分

１人分：

404kcal

2.1g

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(250g)
下味(しょうゆ、酒各大さじ１、ごま油小さじ１)
春菊
　1/2わ
長ねぎ(白い部分)
　1/2本
ピーナッツ(皮つき)
　20粒
和風ドレッシング(だし汁、酢各大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、サラダ油大さじ１)

とりもも肉

１枚(250g)
下味(しょうゆ、酒各大さじ１、ごま油小さじ１)
春菊

1/2わ
長ねぎ(白い部分)

1/2本
ピーナッツ(皮つき)

20粒
和風ドレッシング(だし汁、酢各大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、サラダ油大さじ１)

作り方

1

春菊はよく洗い、下の葉は摘み、上のほうの茎の細い部分は５〜６cm長さに手でちぎる。とり肉は、下味のしょうゆ、酒、ごま油を手でよくもみ込む。ねぎは５cm長さのせん切りにし、水にさらして水をきる。ピーナッツは皮をむく。
2

フライパンを軽く熱し、１のとり肉を皮を下にして入れる。中火でこんがりと焼き色がつくまで焼いたら、裏返して弱火にし、ふたをして中までじっくり火を通す。粗熱がとれたら、一口大のそぎ切りにする。
3

器に水をよくきった春菊を盛って２のとり肉をのせ、１のねぎとピーナッツを散らす。ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、回しかけてあえる。