焼きそばナポリタングラタン

材料（２人分）

• ツナ缶…小1缶(約70g)
• 玉ねぎ…1/2個
• ブロッコリー…1/2個
• にんにくのみじん切り…1/2片分
• 焼きそば用麺…2玉
• 白ワイン(または酒)…大さじ3
• ソース
• 　・クリームチーズ…50g
• 　・牛乳…1/2カップ
• 　・片栗粉…小さじ1/2
• ・オリーブ油、トマトケチャップ、バター、こしょう、パン粉

作り方

1. 玉ねぎは縦薄切りにする。ブロッコリーは小さめの小房に分け、耐熱皿にのせて水大さじ1をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。耐熱皿に麺をのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。ラップをはずし、菜箸でほぐす。
2. フライパンにオリーブ油大さじ1/2、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを約1分炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ツナの缶汁をきり、ブロッコリーとともに加え、さっと炒める。ワイン、ケチャップ大さじ4を加え、ケチャップの色がオレンジ色になるまでしっかり炒める。ほぐした麺、バター8g、こしょう少々を加え、全体になじむように炒め合わせ、耐熱容器に入れる。
3. フライパンをきれいにし、ソースの材料を入れて弱火にかける。耐熱性のへらでクリームチーズを潰しながら混ぜ、とろみがつくまで煮詰める。２にかけ、パン粉大さじ1/2をふり、オーブントースターで約5分こんがりと焼き色がつくまで焼く。