焼きそばナポリタングラタン

652kcal
2.8g
焼きそばナポリタングラタン
焼きそばナポリタングラタン

焼きそばナポリタン

市瀬悦子さんのレシピ

手軽で爽やかなクリームチーズソースがよく合う

材料(2人分)

ツナ缶…小1缶(約70g)
玉ねぎ…1/2個
ブロッコリー…1/2個
にんにくのみじん切り…1/2片分
焼きそば用麺…2玉
白ワイン(または酒)…大さじ3
ソース
 ・クリームチーズ…50g
 ・牛乳…1/2カップ
 ・片栗粉…小さじ1/2
・オリーブ油、トマトケチャップ、バター、こしょう、パン粉

作り方

  1. 玉ねぎは縦薄切りにする。ブロッコリーは小さめの小房に分け、耐熱皿にのせて水大さじ1をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。耐熱皿に麺をのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。ラップをはずし、菜箸でほぐす。
  2. フライパンにオリーブ油大さじ1/2、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを約1分炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ツナの缶汁をきり、ブロッコリーとともに加え、さっと炒める。ワイン、ケチャップ大さじ4を加え、ケチャップの色がオレンジ色になるまでしっかり炒める。ほぐした麺、バター8g、こしょう少々を加え、全体になじむように炒め合わせ、耐熱容器に入れる。
  3. フライパンをきれいにし、ソースの材料を入れて弱火にかける。耐熱性のへらでクリームチーズを潰しながら混ぜ、とろみがつくまで煮詰める。2にかけ、パン粉大さじ1/2をふり、オーブントースターで約5分こんがりと焼き色がつくまで焼く。
    クリームチーズのかたまりを潰しながら混ぜるが、小さな粒々は多少残ってもOK。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 千葉充

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