焼きそばナポリタングラタン

焼きそばナポリタングラタン

手軽で爽やかなクリームチーズソースがよく合う

カロリー
652kcal
塩分
2.8g

材料(2人分)

ツナ缶…小1缶(約70g)

玉ねぎ…1/2個

ブロッコリー…1/2個

にんにくのみじん切り…1/2片分

中華蒸し麺…2玉

白ワイン(または酒)…大さじ3

ソース

 ・クリームチーズ…50g

 ・牛乳…1/2カップ

 ・片栗粉…小さじ1/2

・オリーブ油、トマトケチャップ、バター、こしょう、パン粉

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにする。ブロッコリーは小さめの小房に分け、耐熱皿にのせて水大さじ1をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。耐熱皿に麺をのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。ラップをはずし、菜箸でほぐす。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを約1分炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ツナの缶汁をきり、ブロッコリーとともに加え、さっと炒める。ワイン、ケチャップ大さじ4を加え、ケチャップの色がオレンジ色になるまでしっかり炒める。ほぐした麺、バター8g、こしょう少々を加え、全体になじむように炒め合わせ、耐熱容器に入れる。

3.
クリームチーズのかたまりを潰しながら混ぜるが、小さな粒々は多少残ってもOK。

クリームチーズのかたまりを潰しながら混ぜるが、小さな粒々は多少残ってもOK。

フライパンをきれいにし、ソースの材料を入れて弱火にかける。耐熱性のへらでクリームチーズを潰しながら混ぜ、とろみがつくまで煮詰める。2にかけ、パン粉大さじ1/2をふり、オーブントースターで約5分こんがりと焼き色がつくまで焼く。

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