レシピ
えびとこんにゃくのカレー炒め

えびとこんにゃくのカレー炒め

Name: えびとこんにゃくのカレー炒め
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: むきえび…200g; 卵…2個; こんにゃく(アク抜きしたもの)…小1枚(約200g); にら…1わ; おろしにんにく…小さじ1/4; ・サラダ油、カレー粉、しょうゆ、酒

おうちでライザップごはん

カレー粉、にんにくでパンチのある味わいに

きじまりゅうたさんのレシピ

１人分：

229kcal

2.6g

材料（２人分）

むきえび
　200g
卵
　2個
こんにゃく(アク抜きしたもの)
　小1枚(約200g)
にら
　1わ
おろしにんにく
　小さじ1/4
・サラダ油、カレー粉、しょうゆ、酒

むきえび

200g
卵

2個
こんにゃく(アク抜きしたもの)

小1枚(約200g)
にら

1わ
おろしにんにく

小さじ1/4
・サラダ油、カレー粉、しょうゆ、酒

作り方

1

フライパンに油小さじ1を中火で熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。半熟状で取り出す。
2

こんにゃくは両面に5mm深さの格子状の切り目を入れ、1cm幅に切る。にらは4cm長さに切る。
3

フライパンに油小さじ1を足して中火で熱し、こんにゃくを入れる。焼き目がつくくらいしっかり炒めたら、えびを加えて炒め、えびの色が変わったらカレー粉小さじ1をふり入れる。全体になじんだら、しょうゆ大さじ１　1/2、酒大さじ1、にんにくを加えて炒め、香りが立ったらにらを加えてしんなりするまで炒め合わせる。
4

器に盛り、１をのせる。