豆腐ときくらげのカレー豚汁

Name: 豆腐ときくらげのカレー豚汁
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: 豚こま切れ肉…100g; もめん豆腐…1丁; きくらげ…3g; 長ねぎ…1/2本; もやし…1/2袋(約100g); ・ごま油、カレー粉、みそ

おうちでライザップごはん

ごま油で炒めたこうばしさときくらげの食感で満足感が倍増

１人分：

285kcal

0.2g

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　100g
もめん豆腐
　1丁
きくらげ
　3g
長ねぎ
　1/2本
もやし
　1/2袋(約100g)
・ごま油、カレー粉、みそ

1

ボウルに水２　1/2カップを入れ、きくらげをひたす。
2

ねぎは5cm分は小口切りにし、残りは1cm幅に切る。
3

鍋にごま油小さじ1、豚肉を入れてかき混ぜ、中火にかけて炒める。肉の色が変わったら、カレー粉小さじ1をふって炒め、なじんだら豆腐を一口大にちぎって加える。水けをとばしながら炒め、1cm幅に切ったねぎを加えてさっと炒める。
4

１を水ごと注ぎ、煮立ったら弱火にして約5分煮る。もやしを加えて混ぜ、しんなりしたらみそ大さじ１　1/2を溶き入れる。
5

器に盛り、小口切りにしたねぎをのせ、カレー粉少々をふる。