厚揚げときゅうりのエスニック風味

材料（４人分）

厚揚げ
　１枚
きゅうり
　１本
おろししょうが
　1かけ分
ナンプラー
　小さじ２
砂糖、酢
　各小さじ１
赤とうがらしの小口切り
　適量

• 厚揚げ

  １枚

• きゅうり

  １本

• おろししょうが

  1かけ分

• ナンプラー

  小さじ２

• 砂糖、酢

  各小さじ１

• 赤とうがらしの小口切り

  適量

1. 1

   厚揚げはペーパータオルに包み、耐熱皿に入れて電子レンジで約１分30秒加熱する。

2. 2

   きゅうりは板ずりをして洗い、めん棒でたたいて一口大に割る。

3. 3

   厚揚げをちぎってボウルに入れ、きゅうり、おろししょうが1かけ分、ナンプラー小さじ２、砂糖、酢各小さじ１、赤とうがらしの小口切り適量を加えてあえ、粗熱がとれたら冷蔵室で冷やす。

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