塩豚とシャキシャキ野菜のフライパン蒸し

材料（２〜３人分）

「スピード塩豚」
　全量
きゅうり
　1本
水菜
　50g
にんじん
　50g
えのきたけ
　1/2袋(約50g)
もやし(根切りしたもの)
　１袋(約200g)
・酒

• 「スピード塩豚」

  全量

• きゅうり

  1本

• 水菜

  50g

• にんじん

  50g

• えのきたけ

  1/2袋(約50g)

• もやし(根切りしたもの)

  １袋(約200g)

• ・酒

「スピード塩豚」の作り方

1. 1

   水菜は6cm長さに切る。にんじんは6cm長さの細切りにする。えのきたけはほぐす。ボウルにすべて入れ、もやしも入れて混ぜる。

2. 2

   フライパンに１の半量を広げ、塩豚の半量を１枚ずつ広げてのせる。残りの野菜、塩豚も同様に重ね、酒大さじ1をふる。ふたをして強火にかけ、ふつふつとしたら弱めの中火にし、8〜10分蒸す。

3. 3

   きゅうりをすりおろし、汁けを絞って器に添え、好みでポン酢じょうゆをかけて食べる。

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