あじのチーズフライ

材料（２人分）

キャベツ
　90〜100g
黄パプリカ
　1/2個
あじ(三枚おろし)
　3尾分
塩、こしょう
　各少々
小麦粉、水
　各大さじ2
パン粉
　30g
粉チーズ
　大さじ1
練りがらし、中濃ソース
　適量
・サラダ油

• キャベツ

  90〜100g

• 黄パプリカ

  1/2個

• あじ(三枚おろし)

  3尾分

• 塩、こしょう

  各少々

• 小麦粉、水

  各大さじ2

• パン粉

  30g

• 粉チーズ

  大さじ1

• 練りがらし、中濃ソース

  適量

• ・サラダ油

1. 1

   キャベツはせん切り、黄パプリカは縦薄切りにし、ざっくりと混ぜる。

2. 2

   あじは塩、こしょうをふる。バットに小麦粉、水を混ぜ、あじを入れてからめる。別のバットにパン粉、粉チーズを混ぜ、あじを入れてまぶしつける。

3. 3

   フライパンにサラダ油を2cm深さまで入れて高温(約180℃)に熱し、２を入れる。時々上下を返しながら約4分揚げる。油をきって器に盛り、１、練りがらしを添え、あじフライに中濃ソースをかける。

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