レシピ
とうもろこしとアボカドのクミン炒め

とうもろこしとアボカドのクミン炒め

Name: とうもろこしとアボカドのクミン炒め
Yield: ２〜３人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: とうもろこし…小2本(約400g); ウインナソーセージ…4本; アボカド…小1個(約120g); レモン汁(または酢)…小さじ1; にんにくの薄切り…小1片分; 赤とうがらし…1〜2本; クミン(シード)…小さじ1; ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

枝元なほみさんの「夏野菜」のおいしい食べ方

甘さ、しょっぱさ、辛さの絶妙なバランス。スプーンですくって豪快に召し上がれ

１人分：

425kcal

1.8g

材料（２〜３人分）

とうもろこし
　小2本(約400g)
ウインナソーセージ
　4本
アボカド
　小1個(約120g)
レモン汁(または酢)
　小さじ1
にんにくの薄切り
　小1片分
赤とうがらし
　1〜2本
クミン(シード)
　小さじ1
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

とうもろこし

小2本(約400g)
ウインナソーセージ

4本
アボカド

小1個(約120g)
レモン汁(または酢)

小さじ1
にんにくの薄切り

小1片分
赤とうがらし

1〜2本
クミン(シード)

小さじ1
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1

とうもろこしは包丁で実をそぎ取る。ソーセージは1cm幅に切る。アボカドは1cm角に切り、レモン汁をかける。

とうもろこしはまな板に置き、なるべく芯に近い部分からしっかりそぎ取る
2

フライパンにオリーブ油大さじ１　1/2とクミンを入れて中火で熱し、気泡が出てきたらにんにく、赤とうがらしの順に加える。
3

とうもろこしとソーセージを加え、炒め合わせる。ソーセージに軽く焼き色がついたら塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、最後にアボカドを加えて混ぜる。好みでタバスコをふっても。