だしがら＆のりのふりかけ

材料（250mlの容器1個分）

だしがらの削りがつお
　100〜120g
味つけのり
　10枚
白いりごま
　大さじ1
・酒、しょうゆ、みりん

• だしがらの削りがつお

  100〜120g

• 味つけのり

  10枚

• 白いりごま

  大さじ1

• ・酒、しょうゆ、みりん

1. 1

   だしがらは水けを軽く絞ってフードプロセッサーで細かくする(細かさの度合いは、好みでOK)。

2. 2

   フライパンに広げて弱火にかけ、水けがほとんどなくなるまで2〜3分からいりする。少しパラッとしてきたら、酒、しょうゆ、みりん各小さじ1を加え、混ぜながら1〜2分いる。

3. 3

   火を止め、ごまと、のりをちぎって加え、混ぜて保存容器に入れる。

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