とり手羽中のケチャップ焼き

材料（２人分）

とり手羽中(スペアリブ)
　小10本
玉ねぎ
　100g
サラダ油
　大さじ1
たれ
　・おろしにんにく
　　小さじ1/2
　・マーマレード、トマトケチャップ
　　各大さじ１　1/2
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
　・水
　　大さじ3

• とり手羽中(スペアリブ)

  小10本

• 玉ねぎ

  100g

• サラダ油

  大さじ1

• たれ

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/2

• 　・マーマレード、トマトケチャップ

  各大さじ１　1/2

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

• 　・水

  大さじ3

1. 1

   とり手羽中は水けを拭く。玉ねぎは芯を切り離さずに4等分のくし形切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、手羽中の皮目を下にして、両面を約5分こんがりするまで焼く。あいたところに玉ねぎも並べ、断面に焼き色がついたら取り出す。

2. 2

   火を止めてフライパンの油を拭く。たれを加え、ふたをして弱火で約4分蒸し焼きにする。

3. 3

   ふたを取って強めの中火にし、たれにとろみがついて照りが出るまで、からめながら焼く。器に盛り、玉ねぎを添える。

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