とりささ身のボリュームサラダ

材料（２人分）

とりささ身
　3本
ブロッコリー
　2/3個
ミニトマト
　5個
合わせ調味料
　・塩
　　小さじ1/4
　・酒
　　小さじ2
塩
　小さじ1/4
酢
　小さじ2
オリーブ油
　大さじ1

• とりささ身

  3本

• ブロッコリー

  2/3個

• ミニトマト

  5個

• 合わせ調味料

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・酒

  小さじ2

• 塩

  小さじ1/4

• 酢

  小さじ2

• オリーブ油

  大さじ1

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて一口大に切る。塩を加えた湯に茎を入れ、約2分で房を入れ、約2分ゆでて湯をきる。ミニトマトは四つ割りにする。

2. 2

   とりささ身は筋を除いて耐熱ボウルに入れる。合わせ調味料を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。そのまま約1分蒸らし、上下を返して再びラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。そのままおいて粗熱をとる。

3. 3

   ささ身は縦半分に切り、2cm幅に切る。ゆで汁はボウルに入れたまま粗熱をとり、塩小さじ1/4、酢小さじ2、オリーブ油大さじ1を加えて混ぜる。ささ身、ブロッコリー、ミニトマトを加えてさらに混ぜる。

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