豚肉としいたけのオイスターとろみ煮

Name: 豚肉としいたけのオイスターとろみ煮
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚肩ロース厚切り肉…2枚(約240g); 長ねぎ…1本; しいたけ…4枚; ・片栗粉、オイスターソース

もう夕飯作りに悩まない！

凝って見えるのに超簡単！やわらかな豚肉にとろみが合う

１人分：

378kcal

2.2g

材料（２人分）

豚肩ロース厚切り肉
　2枚(約240g)
長ねぎ
　1本
しいたけ
　4枚
・片栗粉、オイスターソース

1

ねぎは4cm分を薄い小口切りにし、残りは4cm長さのぶつ切りにする。しいたけは半分に切る。豚肉は2cm幅のそぎ切りにして片栗粉を薄くまぶす。
2

小さめのフライパンにねぎのぶつ切り、しいたけ、水１　1/4カップ、オイスターソース大さじ2を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら、ふたをして弱火で約5分煮る。

魚介ならではのコクと濃厚な風味で深みが出る。和風もお任せ！
3

豚肉を加え、煮汁にひたるようにして、ふたをしてさらに6〜7分煮る(煮汁が足りなければ水適量を足す)。器に盛り、ねぎの小口切りをのせる。