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豚肉としいたけのオイスターとろみ煮

豚肉としいたけのオイスターとろみ煮

もう夕飯作りに悩まない！

凝って見えるのに超簡単！やわらかな豚肉にとろみが合う

きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さんのレシピ

１人分：

378kcal

2.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ねぎは4cm分を薄い小口切りにし、残りは4cm長さのぶつ切りにする。しいたけは半分に切る。豚肉は2cm幅のそぎ切りにして片栗粉を薄くまぶす。

  2. 2

    小さめのフライパンにねぎのぶつ切り、しいたけ、水１　1/4カップ、オイスターソース大さじ2を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら、ふたをして弱火で約5分煮る。

    魚介ならではのコクと濃厚な風味で深みが出る。和風もお任せ！

    魚介ならではのコクと濃厚な風味で深みが出る。和風もお任せ！

  3. 3

    豚肉を加え、煮汁にひたるようにして、ふたをしてさらに6〜7分煮る(煮汁が足りなければ水適量を足す)。器に盛り、ねぎの小口切りをのせる。

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きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さん

料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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