めかじきの煮魚オイスター風味

材料（２人分）

かじき
　2切れ
しょうが
　2かけ
ししとうがらし
　10本
・オイスターソース

• かじき

  2切れ

• しょうが

  2かけ

• ししとうがらし

  10本

• ・オイスターソース

1. 1

   しょうがは半量を薄切りにし、残りはせん切りにして水にさっとさらす。ししとうは側面に切り目を1本入れる。

2. 2

   小さめのフライパンにしょうがの薄切り、水3/4〜1カップ(フライパンの大きさによって調整する)、オイスターソース大さじ2を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったらめかじきの水けを拭き取って加え、落としぶたをして弱火で約5分煮る。

3. 3

   落としぶたを取り、ししとうを加え、しんなりするまで1〜2分煮る。器に盛り、しょうがのせん切りの水けをきってのせる。

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