レシピ
ささ身としめじの炒めそば

ささ身としめじの炒めそば

Name: ささ身としめじの炒めそば
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりささ身…大3本(約180g); しめじ…大3/4パック; ゆでそば…2玉; しょうが汁…3/4かけ分; 酒、片栗粉…各大さじ1/2; 塩…小さじ1/4; めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ１ 1/2; ごま油…大さじ1; 青のり…少々

ゆでそばをめんつゆで炒めた和風味

１人分：

444kcal

2.2g

材料（２人分）

とりささ身
　大3本(約180g)
しめじ
　大3/4パック
ゆでそば
　2玉
しょうが汁
　3/4かけ分
酒、片栗粉
　各大さじ1/2
塩
　小さじ1/4
めんつゆ(3倍濃縮)
　大さじ１　1/2
ごま油
　大さじ1
青のり
　少々

とりささ身

大3本(約180g)
しめじ

大3/4パック
ゆでそば

2玉
しょうが汁

3/4かけ分
酒、片栗粉

各大さじ1/2
塩

小さじ1/4
めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ１　1/2
ごま油

大さじ1
青のり

少々

作り方

1

とりささ身は筋を除いて薄くそぎ切りにし、しょうが汁3/4かけ分、酒、片栗粉各大さじ1/2、塩小さじ1/4をもみ込む。しめじはほぐす。
2

フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、ささ身を炒める。肉の色が変わったら、しめじを加えて炒める。
3

しめじがしんなりしたら、ゆでそばをほぐしながら加え、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ１　1/2を回しかける。全体にからめながら炒め合わせる。器に盛り、青のり少々をふる。