厚揚げのねぎみそ焼き

Name: 厚揚げのねぎみそ焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 厚揚げ…1枚; 長ねぎ(青い部分)…1本分; しょうがのみじん切り…1/2かけ分; みそだれ; ・酒、砂糖、みそ…各大さじ1; ・しょうゆ…少々

しょうがのきいたたれが食欲をそそる

関岡弘美さんのレシピ

１人分：

197kcal

1.2g

材料（２人分）

厚揚げ
　1枚
長ねぎ(青い部分)
　1本分
しょうがのみじん切り
　1/2かけ分
みそだれ
　・酒、砂糖、みそ
　　各大さじ1
　・しょうゆ
　　少々

1

厚揚げは半分に切る。長ねぎはみじん切りにし、しょうがのみじん切りとともにボウルに入れ、酒、砂糖、みそ各大さじ1、しょうゆ少々を加えて混ぜ、みそだれを作る。
2

オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、厚揚げをのせてみそだれをぬる。こんがりと焼き色がつくまで7〜8分焼く。

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料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳」（辰巳出版）など。

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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