たらコーンの一口揚げ

材料（２人分）

たらこ
　1腹
ホールコーン缶
　1缶(正味120g)
片栗粉
　大さじ1
水
　大さじ2
小麦粉、揚げ油

• たらこ

  1腹

• ホールコーン缶

  1缶(正味120g)

• 片栗粉

  大さじ1

• 水

  大さじ2

• 小麦粉、揚げ油

1. 1

   ホールコーン缶は缶汁をきり、水けをしっかり拭く。ボウルに入れて小麦粉大さじ1を全体に薄くまぶし、小麦粉、片栗粉各大さじ1、水大さじ2をさっくり混ぜてから加え、さっと混ぜる。

2. 2

   たらこは、2cm幅に切る。

3. 3

   小鍋に揚げ油を2cm深さまで入れ、高温(約180℃)に熱する。大きめのスプーン2本を油にくぐらせてから1を1杯分すくい、2を1切れのせてスプーン2本で形を整える。揚げ油にたらこを上にしたままそっと入れ、動かさずに1〜2分揚げる。下側が固まったら上下を返し、約1分揚げる。

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