レシピ
牛すきプレート

牛すきプレート

Name: 牛すきプレート
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 牛切り落とし肉…200g; 玉ねぎ…1/2個; しいたけ…2枚; さやいんげん…6本; 温かいご飯…茶碗2杯分; 黒いりごま…小さじ2; 合わせ調味料; ・しょうゆ…小さじ1; ・酢、ごま油…各小さじ2; ・ゆずこしょう…小さじ2/3; ・酒、みりん、しょうゆ、塩

時短ラクおかず

甘辛味の牛すきと、ピリ辛副菜の相性が◎

ワタナベマキさんのレシピ

１人分：

645kcal

3.1g

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　200g
玉ねぎ
　1/2個
しいたけ
　2枚
さやいんげん
　6本
温かいご飯
　茶碗2杯分
黒いりごま
　小さじ2
合わせ調味料
　・しょうゆ
　　小さじ1
　・酢、ごま油
　　各小さじ2
　・ゆずこしょう
　　小さじ2/3
・酒、みりん、しょうゆ、塩

牛切り落とし肉

200g
玉ねぎ

1/2個
しいたけ

2枚
さやいんげん

6本
温かいご飯

茶碗2杯分
黒いりごま

小さじ2
合わせ調味料
　・しょうゆ

小さじ1
　・酢、ごま油

各小さじ2
　・ゆずこしょう

小さじ2/3
・酒、みりん、しょうゆ、塩

下ごしらえ

1

玉ねぎは縦1cm幅に切る。しいたけは四つ切りにする。

作り方

1

フライパンに水1カップを入れて中火で煮立て、玉ねぎ、しいたけといんげんを約2分30秒ゆで、いんげんとしいたけを取り出す。
2

牛肉を加え、酒大さじ1、みりん大さじ2を加えて約5分煮る。しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/4を加えてさらに約3分煮る。いんげんは3cm長さの斜め切りにし、しいたけとともに合わせ調味料であえる。器にご飯と盛り合わせ、ごまをふる。